Federazione Nazionale degli Ordini della Professione di Ostetrica

Autori: R. Zarcone, I. Franzese, M. Vicario, con la collaborazione di M. Longo

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INDICE GENERALE

Prefazione degli autori
glossario
introduzione
CAPITOLO 1. ALIMENTAZIONE E GRAVIDANZA
modifiche metaboliche indotte dalla gravidanza
quante volte al giorno bisogna mangiare
importanza di vitamine e bioelementi e rischi concezionali da carenza
supplementazione
sovradosaggio?
CAPITOLO 2. ALIMENTAZIONE VEGETARIANA
definizione
i principi base della nutrizione vegetariana
il vegetarismo come prevenzione e cura
CAPITOLO 3. DONNE VEGETARIANE IN GRAVIDANZA E ALLATTAMENTO
una dieta per tutti
vegetariane vs onnivore
sondaggio: i professionisti lo sanno?
rischi da carenza di vitamina b12
guida alimentare per vegetariani
conclusioni
bibliografia